Hersteller: NOW Foods
Die Xanthangummi ist ein glutenfreies Pulver ohne Geschmack und Geruch, das primär als Verdickungsmittel beim Backen dient. Es dient als Stabilisator und Emulgator, und dank der Fähigkeit Öl abzutrennen und feste Bestandteile beizubehalten, wird verwendet um Teig zuzubereiten oder um hausgemachte Dressings, Eis und Desserts zu machen.
Die Xanthagummi ist ein feines Pulver ohne Geschmack und Geruch. Das Pulver dient als Stabilisator und Emulgator, der Wasser an sich bindet. Deshalb dient als guter Glutenersatz. Xanthagummi sorgt auch für längere Haltbarkeit des Gebäcks, das Gebäck und der Teig werden glatter, blöckern weniger, und halten eine bessere Form.
Xanthangummi.
| Nährwerte | 1 Dosis |
|---|---|
| Energie | <5 |
| Fett | 0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | <1 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiße | 0 g |
| Salz | 0 g |
Nicht benutzten in Lebensmittel oder Getränken, die Säulinge oder Kinder jüngere als 2 Jahre konsumieren.
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